Adicionar sal à mesa pode reduzir a expectativa de vida em até dois anos, segundo estudo

O Perigo de Adicionar Sal aos Alimentos Durante as Refeições: Um Alerta para a Saúde

Adicionar sal aos alimentos durante as refeições é um hábito comum, mas que pode ter consequências sérias para a saúde. Estudos recentes revelam que esse comportamento está associado a um risco maior de doenças cardiovasculares e a uma redução da expectativa de vida.

Pesquisas indicam que até 20% do sal consumido vem do sal adicionado à mesa, além do já presente em alimentos prontos ou ultraprocessados. Um estudo, conduzido pela Escola de Saúde Pública e Medicina Tropical da Universidade Tulane, em Nova Orleans, analisou dados de meio milhão de pessoas por um período de 10 anos. Os participantes forneceram informações detalhadas sobre o consumo de sal em suas dietas, especialmente sobre a adição de sal aos pratos prontos durante as refeições.

Principais Resultados do Estudo
A conclusão foi alarmante: a adição constante de sal à mesa reduz a expectativa de vida em 2,3 anos para homens e 1,5 anos para mulheres. Esse hábito aumenta em até 28% o risco de morte prematura em comparação com pessoas que raramente ou nunca adicionam sal aos alimentos durante as refeições.

Os pesquisadores consideraram fatores como idade, sexo, etnia, índice de massa corporal, tabagismo, consumo de álcool, atividade física, dieta e condições médicas (diabetes, câncer e doenças cardíacas), garantindo a precisão dos resultados.

Por que o Excesso de Sal é Perigoso?
Determinar exatamente a quantidade de sal consumida é difícil, já que a maior parte do sódio ingerido (até 70% nas dietas ocidentais) vem de alimentos processados. No entanto, o hábito de adicionar sal à mesa reflete uma preferência por alimentos mais salgados e aumenta o risco de hipertensão e outras doenças cardiovasculares.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda um consumo máximo de 5 gramas de sal por dia. Se essa meta fosse atingida, estima-se que aproximadamente 2,5 milhões de mortes anuais poderiam ser evitadas.

Como Reduzir o Consumo de Sal?
Uma das maneiras mais simples de reduzir o consumo de sal é evitar adicionar sal aos alimentos já preparados. Para aqueles que sofrem de hipertensão e doenças circulatórias, essa mudança pode ser especialmente benéfica. Além disso, equilibrar a dieta com frutas e vegetais, ricos em potássio, é crucial, pois o potássio ajuda a reduzir os efeitos negativos do sódio no organismo.

Conclusão
Reduzir a ingestão de sal é uma das medidas mais eficazes para proteger o coração e prolongar a vida. Portanto, deixe o saleiro longe da mesa e invista em uma dieta balanceada para uma vida mais longa e saudável.