Receitas Práticas com Repolho: Sabor e Saúde no Seu Prato

Receitas Práticas com Repolho: Sabor e Saúde no Seu Prato

 

O repolho é um vegetal versátil, nutritivo e acessível, que pode ser preparado de diversas formas para agradar todos os paladares. Se você quer incluir esse superalimento na sua rotina, mas não sabe por onde começar, trouxemos algumas receitas práticas e deliciosas para você experimentar. Confira!

 

1. Salada de Repolho Colorida

Ingredientes:

1/2 repolho roxo picado

1/2 repolho branco picado

1 cenoura ralada

1 maçã verde em cubos

Suco de 1 limão

Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture o repolho roxo, o repolho branco, a cenoura e a maçã.

Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta.

Mexa bem e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Dica: Adicione nozes ou sementes de girassol para um toque crocante!

 

2. Repolho Refogado com Alho e Gengibre

Ingredientes:

1 repolho branco cortado em tiras

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de gengibre ralado

2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite

Sal e pimenta a gosto

 

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue o alho e o gengibre por 1 minuto.

Adicione o repolho e refogue por 5-7 minutos, até ficar macio, mas ainda crocante.

Tempere com sal e pimenta e sirva como acompanhamento.

Dica: Adicione um fio de shoyu ou molho de ostras para um sabor oriental.

 

3. Rolinho de Repolho Recheado

Ingredientes:

8 folhas de repolho

300g de carne moída (ou proteína vegetal)

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xícara de arroz cozido

Molho de tomate a gosto

Sal, pimenta e ervas a gosto

 

Modo de Preparo:

Branqueie as folhas de repolho em água fervente por 2 minutos e reserve.

Refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída e tempere. Misture o arroz cozido.

Recheie cada folha de repolho com a mistura, enrole e coloque em uma assadeira.

Cubra com molho de tomate e leve ao forno por 30 minutos.

Dica: Sirva com uma salada fresca para uma refeição completa.

 

4. Chucrute Caseiro (Repolho Fermentado)

Ingredientes:

1 repolho branco ralado

1 colher de sopa de sal

1 colher de chá de sementes de mostarda (opcional)

 

Modo de Preparo:

Misture o repolho ralado com o sal e as sementes de mostarda.

Coloque em um pote de vidro, pressionando bem para liberar o líquido.

Deixe fermentar em temperatura ambiente por 3-5 dias e depois leve à geladeira.

Dica: Use o chucrute como acompanhamento para sanduíches, hot dogs ou pratos principais.

 

Conclusão

Com essas receitas, você pode aproveitar todos os benefícios do repolho de forma saborosa e prática. Que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Conte pra gente nos comentários qual foi a sua favorita!

 

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