O que comemos influencia não apenas nosso peso, mas também nossa saúde e expectativa de vida. A dieta mediterrânea é considerada especialmente saudável, podendo até prevenir doenças cardíacas, câncer ou envelhecimento cerebral. O que comemos influencia não apenas nosso peso, mas também nossa saúde e expectativa de vida. A dieta mediterrânea é considerada especialmente saudável, podendo até prevenir doenças cardíacas, câncer ou envelhecimento cerebral. Está amplamente comprovado: nossa dieta tem uma influência decisiva na saúde. A dieta mediterrânea é exemplar: baseia-se principalmente em ingredientes de origem vegetal, como vegetais, grãos integrais, nozes, leguminosas e frutas. Mas como exatamente esses alimentos atuam nas funções do nosso corpo? Este relatório investiga essa questão e visita centros de pesquisa na Grécia, Chipre, Itália, França, Espanha e Estados Unidos. Lá, especialistas em nutrição renomados apresentam as mais recentes descobertas científicas. Eles mostram como certos alimentos, suas combinações e nosso estilo de vida podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares, câncer, sobrepeso e alterações cerebrais relacionadas à idade – e como a dieta mediterrânea pode, ao mesmo tempo, contribuir para a proteção climática
